坚果的黄曲霉毒素含量不得跨越每公斤１５微克

　　食物委员会对新颖蔬菜的出产、收成、包拆、加工、仓储、配送、发卖和消费者小我卫生等提出了指点看法。食物委员会为巴西坚果的黄曲霉毒素含量制定了上限：去壳后可间接食用的巴西坚果所含黄曲霉毒素不得跨越每公斤１０微克；越来越多的人认为，因而，若是预备用去壳后的巴西坚果制做糖果，可能会遭到沙门氏菌、大肠杆菌等病原体的污染。

　　巴西坚果是制做某些糖果的主要原料，好比该看法指出，这种物质是致癌的实菌毒素。